Пивні кегі – це спеціальні контейнери для зберігання та транспортування пива під тиском. Вони відіграють ключову роль у пивній індустрії, забезпечуючи свіжість та якість напою від пивоварні до споживача. У статті розглянемо основні типи пивних кег та його особливості.
Герметичні пивні кеги дозволили пивоварам досягти нового рівня у виробництві пива. Ці ємності, виготовлені з хімічно інертних матеріалів, є абсолютно стійкими до агресивних компонентів таких напоїв, як пиво, вино, сидр, квас та інші.
Історія пивного кега
Слово «кег» походить від шведського «kagg», що означає «барильце». 1929 року німецька фірма Krupp створила першу металеву циліндричну ємність для зберігання пива, замінивши опуклі дерев'яні бочки. У 1950-х роках Н.Т. Barns в Австралії винайшов муфту, а потім в Англії на фірмі Sanki був розроблений колінчастий фітінг. Ці нововведення зробили кег герметичним та значно покращили його якість як сховища для пива. З того часу пивні кегі розпочали свою тріумфальну ходу по всьому світу.
Конструкція пивного кега
Пивний кег має досить просту конструкцію. Він складається з двох напівколб, міцно зварених разом, що утворюють внутрішню ємність. З двох сторін до них приварені сталеві кільця, які називаються «галереями», які утримують кег у вертикальному положенні. Галереї дозволяють штабелювати кегі та захищають їх від механічних пошкоджень. У кег вставляється фітінг - трубка з головкою, через яку пиво під тиском виштовхується з кеги і подається через охолоджувач на розливний кран.
Галереї можуть бути виготовлені з нержавіючої сталі, поліетилену або поліуретану. Найміцніші – з нержавіючої сталі, а найменш надійні – з поліуретану, який може ламатися в районі ручок. Однак у неметалевих галерей є свої переваги: вони легші, можуть бути брендовані у фірмові кольори і не ушкоджують підлогу під час перенесення.
Термін служби та стандарти
Термін служби кегів становить від 15 до 20 років залежно від якості виготовлення та умов експлуатації. В Україні використовуються два основні стандарти кег: DIN та Euro. Кеги стандарту DIN вищі і вужчі, ніж Euro при однаковій ємності. Кеги Euro бувають різних діаметрів, що відповідає різним типам палет для їх зберігання.
Euro кег – обсяги 20, 30 та 50 літрів. Поширені у Європі та інших частинах світу.
DIN кег – об'єми 30 та 50 літрів. Вужчі та високі, популярні в Німеччині.
Corny кег – обсяги 9,5, 18 та 19 літрів. Часто використовуються у домашніх пивоварнях.
Металеві кеги, які часто виготовляються з нержавіючої сталі, є стандартом у пивній індустрії. Вони міцні, довговічні та добре захищають пиво від світла та кисню, що важливо для збереження його смакових якостей. Використовуються багаторазово. Однак, мають високу вартість виробництва та велику вагу.
Пластикові кегі (PET-кегі) набирають популярність завдяки своїй легкості та низькій вартості. Вони найчастіше використовуються для одноразового використання, що знижує витрати на повернення та повторне використання. Основні розміри зазвичай варіюються від 20 до 30 літрів. Вони менш міцні ніж металеві кеги. Можуть бути менш надійними щодо захисту пива від світла і кисню.
Кеги з композитних матеріалів поєднують у собі переваги металевих та пластикових кег. Вони легкі, міцні та забезпечують гарний захист пива. Однак дорожче за пластикові кеги і можуть бути менш довговічними, ніж металеві кеги. Основні розміри: 20, 30 та 50 літрів.
Кеги з одноразовими вкладишами (торпеди) є системою, де пиво зберігається в одноразовому пластиковому вкладиші всередині кегі. Після використання вкладиш утилізується, а сама кега може бути використана повторно. Така кега забезпечує відмінний захист пива і легше в очищенні та обслуговуванні. Основні розміри від 20 до 30 л. Мінусом цієї кеги є вартість одноразових вкладишів та необхідність їх утилізації.
Вибір типу кегі залежить від безлічі факторів, включаючи потреби броварні, логістику та переваги споживачів. Металеві кегі залишаються стандартом завдяки своїй довговічності та надійності, тоді як пластикові та композитні кегі пропонують рішення для зменшення ваги та витрат. Технології продовжують розвиватися, і, можливо, у майбутньому з'являться нові, ще ефективніші способи зберігання та транспортування пива.
Найбільший дистриб'ютор розливних напоїв у місті Дніпро – компанія Експресторг пропонує широкий асортимент розливних напоїв, а також сервісне обслуговування торговельно-пивного обладнання.
