Пивные кеги – это специальные контейнеры для хранения и транспортировки пива под давлением. Они играют ключевую роль в пивной индустрии, обеспечивая свежесть и качество напитка от пивоварни до потребителя. В этой статье рассмотрим основные типы пивных кег и их особенности.
Герметичные пивные кеги позволили пивоварам достичь нового уровня в производстве пива. Эти емкости, изготовленные из химически инертных материалов, абсолютно устойчивы к агрессивным компонентам таких напитков, как пиво, вино, сидр, квас и другие.
История пивного кега
Слово «кег» происходит от шведского «kagg», что означает «бочонок». В 1929 году германская фирма Krupp создала первую металлическую цилиндрическую емкость для хранения пива, заменив выпуклые деревянные бочки. В 1950-х годах Н.Т. Barns в Австралии изобрел муфту, а затем в Англии на фирме Sanki был разработан коленчатый фитинг. Эти новшества сделали кег герметичным и значительно улучшили его качество как хранилища для пива. С тех пор пивные кеги начали свое триумфальное шествие по всему миру.
Конструкция пивного кега
Пивной кег имеет достаточно простую конструкцию. Он состоит из двух полуколб, прочно сваренных вместе, образующих внутреннюю емкость. С двух сторон к ним приварены стальные кольца, называемые «галереями», которые удерживают кег в вертикальном положении. Галереи позволяют штабелировать кеги и защищают их от механических повреждений. В кег вставляется фитинг – трубка с головкой, через которую пиво под давлением выталкивается из кеги и подается через охладитель на разливочный кран.
Галереи могут быть изготовлены из нержавеющей стали, полиэтилена или полиуретана. Самые прочные – из нержавеющей стали, а наименее надежные – из полиуретана, который может ломаться в районе ручек. Однако у неметаллических галерей есть свои преимущества: они легче, могут быть брендированы в фирменные цвета и не повреждают полы при переноске.
Срок службы и стандарты
Срок службы кегов составляет от 15 до 20 лет в зависимости от качества изготовления и условий эксплуатации. В Украине используются два основных стандарта кег: DIN и Euro. Кеги стандарта DIN выше и уже, чем Euro при одинаковой емкости. Кеги Euro бывают различных диаметров, что соответствует разным типам паллет для их хранения.
Euro кег – объемы 20, 30 и 50 литров. Распространены в Европе и других частях мира.
DIN кег – объемы 30 и 50 литров. Более узкие и высокие, популярны в Германии.
Corny кег – объемы 9,5, 18 и 19 литров. Часто используются в домашних пивоварнях.
Металлические кеги, часто изготавливаемые из нержавеющей стали, являются стандартом в пивной индустрии. Они прочные, долговечные и хорошо защищают пиво от света и кислорода, что важно для сохранения его вкусовых качеств. Используются многоразово. Однако, имеют высокую стоимость производства и большой вес.
Пластиковые кеги (PET-кеги) набирают популярность благодаря своей легкости и низкой стоимости. Они чаще всего используются для одноразового использования, что снижает расходы на возврат и повторное использование. Основные размеры обычно варьируются от 20 до 30 литров. Они менее прочные, чем металлические кеги.Могут быть менее надежными в плане защиты пива от света и кислорода.
Кеги из композитных материалов сочетают в себе преимущества металлических и пластиковых кег. Они легкие, прочные и обеспечивают хорошую защиту пива. Однако дороже пластиковых кег и могут быть менее долговечными, чем металлические кеги.Основные размеры: 20, 30 и 50 литров.
Кеги с одноразовыми вкладышами (торпеды) представляют собой систему, где пиво хранится в одноразовом пластиковом вкладыше внутри кеги. После использования вкладыш утилизируется, а сама кега может быть повторно использована. Такая кега беспечивают отличную защиту пива и легче в очистке и обслуживании. Основные размеры от 20 до 30 литров. Минусом данной кеги является стоимость одноразовых вкладышей и необходимость их утилизации.
Выбор типа кеги зависит от множества факторов, включая потребности пивоварни, логистику и предпочтения потребителей. Металлические кеги остаются стандартом благодаря своей долговечности и надежности, в то время как пластиковые и композитные кеги предлагают решения для уменьшения веса и затрат. Технологии продолжают развиваться, и возможно, в будущем появятся новые, еще более эффективные способы хранения и транспортировки пива.
Крупнейший дистрибьютор разливных напитков в городе Днепр - компания Экспрессторг предлагает широкий ассортимент разливных напитков, а также сервисное обслуживание торгово - пивного оборудования.
